Курячі грудки з кунжутом і вермішеллю
Знадобиться
На 4 порції:225 г сухих лінгуіні (вид макаронних виробів)
1 середній червоний перець
1 середній огірок
2 ст. ложки кукурудзяного борошна
1/4 ч ложки солі
4 філе курячих грудок (близько 450 г), нарізати поперек на смуги товщиною 2,5 см
2 ст. ложки рослинної олії
65 г однорідного арахісового масла
3 ст. ложки соєвого соусу
1 ст. ложка кунжутного масла
1 ст. ложка дистильованого білого оцту
2 ч. Ложки цукру
1 цибуля-порей, тонко нарізати
1/4 ч. Ложки подрібненого сухого чилі (за бажанням)
Як готувати
1. Приготуйте лінгуіні, слідуючи інструкціям на упаковке- відкиньте на друшляк. У цей час наріжте соломкою червоний перець і огірок.2. Змішайте в середній ємності кукурудзяне борошно і сіль. Додайте смужки курки і ретельно перемішайте. На сильному вогні розігрійте масло в сковороді діаметром 30 см або в казанку. Виложіге курку і смажте, помішуючи, поки вона наскрізь не згубить рожевий колір. Викладіть на блюдо. Накрийте, щоб страва не охололо.
3. Додайте на сковороду арахісове масло, соєвий соус, кунжутну олію, оцет, цукор і 175 мл води-варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, поки маса не стане однорідною. Додайте лінгуіні і прогрійте. Викладіть лінгуіні на підігріте блюдо. Зверху посипте соломкою з червоного перцю і огірка, смужками курки і зеленою цибулею. При бажанні посипте подрібненим сушеним чилі. Перед подачею на стіл перемішайте.
