Гальяно
Знадобиться
Гарбуз - 350 грцибуля ріпчаста - 2 головки СР розміру
квасоля ("чорне око" - Біла з чорним очком - є у "Містраль") - 100 гр.
Як готувати
Фірмовий рецепт моєї свекрухи. Нам усім дуже подобатися. Приголомшливе поєднання солі, перцю і цукру. При варінні квасолі не раджу її попередньо замочувати, інакше при варінні з неї почнемо сходити шкірка - буде негарно виглядати в страві. Вона сама досить немжная і варитися дуже швидко. Подавати як другу самостійну страву.Квасолю відварити в трохи підсоленій воді. Відкинути. Цибулю дрібно нашаткувати і пасерувати в рослинному маслі. Квасоля додати в кінці до цибулі і разом дати прогрітися. Гарбуз нарізати середники шматочками або як більше подобається. Додати до цибулі з квасолею. Добре посолити, поперчити і присипати трошки сахарком. закрити кришкою і на повільному вогні довести до готовності гарбуза. При подачі на стіл додати (або просто прикрасити) зернами граната.
