Геркулесові галушки
Знадобиться
100 г жиру (тваринного або рослинного)100 г борошна млинців
100 г родзинок
450 г дрібного геркулесу
щіпка солі
350 мл молока або сколотин, якщо доступно
Як готувати
Старе традиційне валлийское блюдо, ці галушки, або тролліс, подавали з юшками і гуляш. Трохи жиру знімали з поверхні гуляшу і змішували з геркулес, щоб вийшло тісто. Потім його формували у вигляді галушок і додавали в горщик за 30 хвилин до готовності. Дуже смачні, ці галушки, і я впевнений, що іноді їх навіть залишали ще й на десерт і подавали із заварним кремом.1. Змішати жир, борошно, родзинки, геркулес і сіль, додати достатньо молока, щоб вийшло тісто.
2. На дошці, злегка посипаною борошном, скачати маленькі кульки діаметром 5 см і відварити їх протягом 20 хвилин у великій каструлі в киплячій воді або покладіть їх зверху в гуляш за 30 хвилин до готовності.
Подавайте теплими з несолодким стравами і десертами.
