Глазурований турнепс
Знадобиться
На 6 порцій:750 г турнепсу або брукви, очистити і нарізати часточками товщиною
2-3 см
1 ч. Ложка солі
30 г вершкового масла або маргарину
70 г цукру
Як готувати
1. У трилітрової каструлі доведіть турнепс на сильному вогні до кипіння в невеликій кількості підсоленої води.2. Зменшіть вогонь до мінімуму-накрийте і тушкуйте 7-10 хвилин, поки овочі не стануть м'якими (перевірте ножем). Злийте воду.
3. Насухо витріть сковороду. Розтопіть вершкове масло в тій же сковороді на сильному вогні. Додайте цукор і смажте, часто помішуючи, близько 2 хвилин, до бурштинового кольору. Додайте турнепс і смажте, часто помішуючи, 5 хвилин, поки він повністю не покриється глазур'ю.
