Запечені овочі з розмарином і часником
Знадобиться
На 4 порції:500 г картоплі, порізаного на шматочки 5 см
близько 500 г гарбуза, порізаної на часточки і очищеної від насіння
6 маленьких червоних цибулин, порізаних на четвертинки
4 ст л оливкової олії
8 зубчиків часнику, що не очищених
2 червоних довгих перцю (романо), очищених від насіння і порізаних на шматочки
4 гілочки розмарину
4 лаврові листки
морська сіль
Як готувати
Картопля, гарбуз, цибулю і перці з часником, запечені з розмарином - це ароматний і дуже смачний гарнір. Прості запечені овочі стають особливим блюдом завдяки сильному аромату трав. Тут підійде і чебрець, але я люблю розмарин (не перестарайтеся, інакше його смак пересилить інші аромати у страві). Молодий лавровий лист володіє дуже ніжним смаком, тому використовуйте меншу кількість старих листів.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Довести до кипіння каструлю з водою, додати сіль і картоплю і варити 5 хв. Злити, перекласти у велику форму для запікання. Додати в форму гарбуз, цибулю і 2 ст л масла. Перемішати і запікати 10 хв. Додати 1 ст л масла в форму, потім часник і перець, 2 гілочки розмарину і 2 лаврових листки.
2. Запікати 15 хв, потім додати залишок трав і готувати ще 10-15 хв. Перевертати овочі, щоб вони рівномірно запеклися.
