Капуста, Прослоенная грибами і овочами
Знадобиться
1 невеликий качан капусти,500 г свіжих грибів,
3-4 моркви, 4-5 цибулин,
1 стакан відвареного рису,
1 пучок зелені петрушки,
150 г вершкового масла або маргарину,
800 г сметанного соусу,
сіль за смаком.
Як готувати
1. З качана вирізати качан, опустити його в киплячу підсолену воду і варити до напівготовності. Потім охолодити і відокремити листя від основи.2. У центр качана покласти трохи готового фаршу, закрити першими листям, знову покласти фарш, закрити іншими листям і так до тих пір, поки весь Качан не буде нафарширований і прошарками.
3. Потім перев'язати качан нитками, помістити в глибоку сковороду, полити сметанним соусом і запекти в духовці до готовності. Перед подачею на стіл обережно видалити нитки, нарізати шматками, полити соусом.
Фарш.
Дрібно нарізані цибулю, моркву обсмажити, додати зелень петрушки. Гриби нарізати і посмажити окремо. Покласти відварений розсипчастий рис і все перемішати.
Дивіться також
Фарширована капуста
