Картоплю в мундирі
Знадобиться
На 4 порції:4 великі розсипчасті картоплини (350 г кожна)
Начинка для картоплі в мундирі на вибір (див. Нижче)
Як готувати
Нагрійте духовку ло 230 ° С Проткніть картоплини виделкою. Запікайте в духовці прямо на решітці 45 хвилин, поки овочі не стануть м'якими (перевірте вилкою). У цей час займіться приготуванням начинки. Коли картопля буде готова, розріжте макушку- злегка розсуньте четвертинки і ложкою викладіть наверх начинку.НАЧИНКА ДЛЯ картоплю в мундирі
(Кожна на 4 картоплини)
Чилі. Розігрійте масло на середньому вогні в сковороді з антипригарним покриттям діаметром 30 см. Викладіть 175 г яловичого фаршу і 1 нарубану маленьку луковіцу- смажте, помішуючи, поки м'ясо не обжарится, а цибуля не стане м'яким. Додайте 3 ст. ложки порошку чилі, смажте 1 хвилину. Додайте 400 г консервованих подрібнених томатів з чилі, 175 мл води і 1 ч. Ложку цукру варіть ще 1 хвилину.
У кожній порції: близько 435 калорій, 11 г білка, 96 г вуглеводів, 3 г жирів (з них 1 г насичених), 4 мг холестерину, 500 мг натрію.
Яйця з шинкою. Розтопіть 30 г маргарину на середньому вогні в сковороді з антипригарним покриттям діаметром 30 см. Викладіть 1 нарізану кубиками середній зелений перець і 1 нарубану кубиками середню луковіцу- смажте до м'якості і золотистого кольору. Додайте 125 г нарізаної кубиками шинки і 6 середніх яєць, збитих з 60 мл води і по 1/4 ч ложки солі і чорного перцю перцю грубого помелу. Помішуйте, поки яйця не пропекутся.
У кожній порції: близько 595 калорій, 24 г білка, 92 г вуглеводів, 15 г жирів, (з них 5 г насичених), 344 мг холестерину, 645 мг натрію.
Овочі кубиками. Наріжте 1 середній баклажан, 1 середній кабачок і 1 великий червоний перець на шматочки товщиною 1 см. На середньому вогні розігрійте 2 ст. ложки оливкової олії в сковороді з антипригарним покриттям діаметром 30 см. Викладіть овочі, смажте 1 Травня хвилин. Додайте 400 г консервованих томатів з травами, 60 мл води, 1 ст. ложку бальзамічного оцту і 1 ч. ложку солі. Прогрійте.
У кожній порції: близько 490 калорій, 10 г білка, 99 г вуглеводів, 7 г жирів (з них 1 г насичених), 0 мг холестерину, 760 мг натрію.
Шпинат з бринзою. На середньому вогні розтопіть 30 г вершкового масла або маргарину у дволітровій каструлі, додайте 2 ст. ложки пшеничного борошна. Додайте 375 мл молока і, помішуючи, доведіть до кипіння. Додайте 1330 г розмороженого шпинату, по 1/4 ч. Ложки сухого кропу і меленого чорного перцю і 60 г розкришене бринзи, прогрійте. Зверху посипте 60 г бринзи.
У кожній порції: близько 590 калорій, 18 г білка, 99 гуглеводов, 16 г жирів (з них 9 г насичених), 55 мг холестерину, 520 г натрію
