Котлети з овочів
Знадобиться
баклажани - 4 шт.цукіні - 4 шт.
тертий сир - 2 ст. л.
сметана - 2 ст. л.
яйця - 2 шт.
кукурудзяна мука - 2 ст. л.
рослинна олія - 2 ст. л.
мелені сухарі - 2 ст. л.
томатний соус - 1 склянка
сіль
чорний перець
зелень
Як готувати
1. Баклажани і цукіні спечіть в духовці, очистіть від шкірки і покладіть під прес для видалення зайвої рідини.2. Подрібніть м'якоть овочів, додайте сир, яйце, сіль і перець.
3. Всипте в каструлю з киплячою водою кукурудзяну муку і варіть протягом 30 хвилин, періодично помішуючи. Охолоджену масу змішайте з овочевим пюре.
4. З отриманої суміші сформуйте котлети, запаніруйте їх у сухарях, змочіть в яйці, потім знову в сухарях і обсмажте в розігрітій олії, потім залиште на 5 хвилин у духовці.
5. Подайте котлети з овочів з томатним соусом, зеленню і сметаною.
Любіть овочеві котлети? Чи пробували ви котлети з квашеної капусти та інші рецепти?
