Лук-порей з лимонно-вершковому соусі
Знадобиться
На 8 порцій:8 шт цибулі-порею, зрізати зелені верхівки
1 ст л вершкового масла
1 зубчик часнику, дрібно порізаний
100 мл білого вина
200 мл гарячого овочевого бульйону
2 свіжих лаврових листки, первинних
терта цедра 1 лимона
4 ст л сметани або крем фреш
Як готувати
Легкий кремовий соус в цьому гарнірі буде ідеально поєднуватися зі стравами з лосося.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Відірвати 2 верхніх шару лука, решта порізати на шматочки довжиною 5 см, ретельно промити.
2. Покласти масло у велику вогнетривку форму для запікання і поставити на вогонь. Нагріти до шипіння. Додати часник і готувати 1 хвилину до м'якості, але не до фарбування. Додати цибулю і перемішати в олії, потім полити вином і бульйоном. Додати лавровий лист, лимонну цедру і сметану- приправити.
3. Накрити фольгою. Поставити в духовку і запікати 30 хвилин або до готовності і до появи смачного вершкового бульйону.
На замітку
