Морква в помаранчевій глазурі
Знадобиться
На 6 порцій:25 г несолоного масла
500 г моркви Chantenay, очищеної
цедра і сік 1 маленького апельсина
25 г петрушки кучерявої, дрібно порізаного
Як готувати
Морква сорти Chantenay дуже солодка і відмінно поєднується з апельсиновим соком і цедрою.1. Покласти масло в сковороду з товстим дном і поставити на повільний вогонь. Додати моркву і готувати 40 хвилин, струшуючи сковороду, поки морква не стане дуже м'якою.
2. Збільшити вогонь і додати апельсинову цедру і сік. Кип'ятити 4-5 хвилин, поки сік не перетвориться на блискучу глазур. Приправити і додати петрушку.
На замітку
Морква, приготована таким способом, смачна не тільки гарячої, а й кімнатної температури. Подавайте її в салатах або як частина антипасти разом з хуммус, чорними маслинами і маринованими помідорами.
Дивіться також
Баранина в сидрі
