Морквяні оладки з картоплею і кінзою
Знадобиться
Оладки:375 г моркви, очищеної і натертої на тертці
375 г картоплі, очищеного і натертого на тертці
20 г порізаної кінзи (коріандру)
1 ч л порошку каррі
1 яйце
25 г борошна
15 г вершкового масла
Сальса із зеленого перцю:
1/2 очищеного зеленого перцю, дрібно порізаного
2 помідори, дрібно порізаного
1 зубчик часнику, роздавлений
1/2 червоного перцю чилі, очищеного від насіння і дрібно порізаного
1/2 червоної цибулини, дрібно порізаної
сік 1 лайма
Як готувати
1. Змішати 375 г тертої моркви з 375 г тертої картоплі, насухо промакнуть паперовими рушниками. Додати 20 г порізаної кінзи, 1 ч л порошку каррі, 1 яйце і 25 г борошна. Приправити і розділити на 8 плоских кружечків.2. Розтопити 15 г вершкового масла в сковороді непрігораемой і обсмажити млинці порціями до золотистого кольору з двох сторін.
3. Приготувати сальсу: змішати всі інгредієнти і приправити соком 1 лайма.
