Овочевий таджин з нутом і родзинками
Знадобиться
на 4 порції:2 ст л оливкового масла
2 цибулини, нарізані
1/2 ч л меленої кориці, коріандру або зіри
2 цукіні, нарізаних на шматки
2 нашаткованих помідора
400 г консервованого турецького гороху (нуту), промити і злити
425 мл овочевого бульйону
300 г замороженого горошку
нашаткована кінза (коріандр)
Як готувати
Надзвичайно полінуйтеся, але дуже простий рецепт тушкованих овочів.1. Розігріти масло в каструлі, обсмажити цибулю протягом 5 хвилин. Додати спеції. Додати цукіні, помідори, нут, родзинки і Бульни, довести до кипіння.
2. Накрити кришкою і варити 10 хвилин. Додати горошок і варити ще 5 хвилин. Посипати кінзою і подавати.
