Основне тісто для локшини
Знадобиться
Виходить близько 450 г макаронних виробів, тобто 8 порцій як гарнір або 4 порції в якості основної страви:Близько 335 г пшеничного борошна 1 ст. ложка оливкової олії
1 ч. Ложка солі
2 середніх яйця
Як готувати
Дійте поетапно або змішайте всі інгредієнти в кухонному комбайні з ножем-насадкою протягом 10-15 секунд, щоб вийшов гладкий кульку (Не місите). Накрийте і дайте постояти 30 хвилин.1. Смешайге 335 г пшеничного борошна з оливковою олією, сіллю, яйцями і 60 мл води, щоб вийшов пружний кулю.
2. Вимісити тісто на присипаної великою кількістю борошна поверхні близько 20 разів, поки воно не стане гладким не перестане липнути до рук. Накрийте поліетиленовою пленкой- дайте постояти 30 хвилин, щоб тісто легше розкочувалося.
