Пататнік
Знадобиться
На 2 шт:1/2 кг картоплі
1 ріпчаста цибулина
3-4 ч л сушеного чебрецю
рослинне масло, сіль
Як готувати
Болгарський рецепт картопляного пирога - традиційне родопських блюдо.1. Очистити і натерти на тертці сирої картофель.Посоліть і відставити на 15 хвилин, щоб картопля дав сік. Потім злити рідину.
2. Натерти на тертці цибулю і змішати з картоплею і чебрецем (можна також додати сушеної м'яти).
3. Нагріти масло в сковороді. Додати в сковороду картопляну суміш і рівномірно розподілити, щоб вийшов млинець товщиною 1-2 см. Накрити кришкою і смажити, поки знизу не вийде золотава скоринка.
4. Тримаючи сковороду з кришкою швидко перевернути потатнік, щоб він опинився на кришці. Акуратно дати йому зісковзнути назад в сковороду неподжаренной стороною і смажити до золотистого кольору.
5. Повторити, поки вся суміш не буде використана.
Спробуйте також
Деруни
