Пиріг вівсяний під соусом
Знадобиться
1,5 склянки води1,5 склянки вівсяних пластівців
4 скибочки подрібненого житнього хліба
1 стакан крупно нарізаною відвареної броколі або
цвітної капусти (можна білокачанної)
1 стакан крупно нарізаною відвареної моркви
1/2 склянки соусу
1 яйце
1/4 склянки очищених насіння соняшнику
Для соусу:
1/4 склянки овочевого бульйону
1/2 склянки томат-пасти
1 ст.ложка яблучного оцту
1/4 ч.ложки меленого солодкого червоного перцю
1/2 склянки дрібно нарізаної зеленої цибулі
1/2 ч.ложки сухого естрагону (материнки)
Як готувати
1. Духовку розігріти до 200С.2. Перемішати хліб, брокколі, морква, вівсяні пластівці, соус, яйце і насіння соняшнику, викласти масу на сковороду і запікати 1 годину. Розрізати на шматки гарячим.
Соус:
У каструлі з'єднати бульйон, томатну пасту, яблучний оцет, перець, цибулю і естрагон і варити на повільному вогні 10-15 хвилин до загустіння.
