Солодкі фаршировані перці в пароварці
Знадобиться
3 зубчики часнику, дрібно нашаткувати2 корені коріандру, нашаткованих
400 г грибів, розрізаних на четвертинки
1 ч л червоної пасти каррі
1 яйце, злегка збити
1-2 ст л світлого соєвого соусу
1/2 ч л цукру
3 листа ліметти
4 жовтих солодких перцю, розрізаних навпіл уздовж і очищених від насіння
Як готувати
У цьому незвичайному рецепті фаршировані перці НЕ запікають у духовці, а готують на пару. Це швидкий спосіб приготування перців, і вони виходять ніжними, низькокалорійними і смачними.1. У ступці з допомогою маточки розтерти часник з корінцями коріандру. Перекласти суміш у миску.
2. Покласти гриби в комбайн і дрібно посікти. Додати до часнику, потім додати пасту каррі, яйце, соуси, цукор і листи ліметти.
3. Покласти половинки перцю в один шар у верхній шар бамбуковій пароварки. Наповнити фаршем перці.
4. Довести до кипіння воду в пароварці, потім знизити вогонь до повільного кипіння і готувати на пару 15 хвилин або поки не буде легко протикати кінчиком ножа. Подавати гарячими.
На замітку
Спробуйте також запікати перці інших кольорів, наприклад, червоні чи помаранчеві.
