Солянка грибна з капустою
Знадобиться
500 г солоних грибів500 г квашеної капусти
2 середні цибулини
1 солоний огірок
4 ст. ложки олії
1 ст. ложка борошна
Як готувати
Огірок очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками або соломкою. Гриби нарізати соломкою і обсмажити разом з цибулею і огірком на сковороді. Підсипати до грибів ложку борошна і ще трохи прожарити, помішуючи дерев'яною лопаткою.
Капусту припустити в невеликій кількості води і на маленькому вогні довести до м'якості, віджати. Для солянки можна використовувати і свіжу капусту.
Послідовно викласти на сковорідку без ручки або в невисоку латку: шар капусти, шар грибної засмажкою, а зверху - капусту. Обов'язково підлити на сковорідку трохи розсолу або води. Запікати в духовці при 180 ° С 20-30 хвилин. Солянка грибна з капустою готова!
