Грибна солянка (запас на зиму)
Як готувати
На 10 банок по 0,5 літра треба: 1 кг капусти - нашаткувати, 1 кг томатів - нарізати, 1 кг моркви - натерти, 0,5 кг цибулі - нарізати соломкою, 2 кг грибів - відварених у підсоленій воді, 0,3 л рослинного масла, 3-4 лаврових листки, перець гіркий і запашний.
Цибулю і моркву пасерують, запускають капусту і додають масло, сіль і тушкують на повільному вогні 20-25 хв. Додають відварні гриби і тушкують до готовності (хвилин 10). За 3 хвилини до готовності додають лавровий лист 3-4, гіркий і запашний перець, можна гвоздику (на любителя).
Розкладаю по банках, закочую.
