Знадобиться
250 г цвітної капусти,1,5 склянки рису,
2 ст. ложки маргарину (або рослинного масла),
1 цибулина,
6 зубчиків часнику,
6 шт. гвоздики,
1 стакан кислого молока,
2 ч. Ложки солі,
1/2 ч. Ложки червоного меленого перцю
Як готувати
Рис промивають і підсушують. Підсмажують на маргарині або рослинному маслі цвітну капусту до золотистого кольору, попередньо її посолити і поперчити. Окремо пережарюють дрібно нарізані часник і цибулю, додають в рис гвоздику і все обсмажують, поки рис не стане матовим. Потім додають цвітну капусту, червоний мелений перець, сіль і смажать ще 5 хвилин. Вливають кисляк і 3 склянки гарячої води, доводять плов до кипіння, щільно закривають кришкою і на слабкому вогні тушкують до готовності. 
