Тальятелле з грибами і козячим сиром
Знадобиться
На 2 порції:175 г локшини тальятелле (довгої та широкої)
25 г вершкового масла
1 ст л оливкової олії
1 маленька цибулина, дрібно порізана
2 зубчики часнику, дрібно порізаних
250 г печериць, порізаних
100 г щільного козячого сиру, наприклад Capricorn
стружки пармезану
Як готувати
Цієї кількості продуктів вистачає на 4 порції як закуска і на 2 як основне блюдо, що подається з часниковим хлібом. Кількість продуктів можна легко подвоїти.1. Відварити макарони за інструкціями на упаковці. Нагріти вершкове і оливкове масло в сковороді. Додати цибулю і обсмажити до золотистого кольору, близько 3-4 хв. Додати часник і гриби і готувати, помішуючи, до золотистого кольору.
2. Злити макарони, залишивши 4 ст л води. Повернути макарони в каструлю і додати грибну суміш. Поламати сир на шматочки і перемішувати з макаронами, поки не почне танути. Подавати, посипавши чорним меленим перцем, побризкав оливковою олією і посипавши декількома стружками пармезану.
Дивіться також
gt; Макарони на будь-який смак і колір
gt; Часниковий хліб
