Трофей з песто
Знадобиться
350 г трофей (вид домашньої пасти, у вигляді спіральки)100 г зеленої квасолі
2 картоплини
сіль
песто:
2 пучка базиліка
1 зубчик часнику
20 г кедрових горішків
1 щіпка великої солі
2 ст.л. тертого пармезану
4-5 ст.л.ол.масла
Як готувати
Приготувати песто: помити й обсушити листочки базиліку. Покласти їх в комбайн разом з сіллю і часником, трохи прокрутити, додати пармещан і горішки. Прокрутити ще раз, додаючи масло тонким струмком.Почистити квасоля від «хвостиків», очистити картоплю і нарізати його на скибочки. Довести до кипіння підсоленій воду, покласти в неї картоплю, через 2-3 хвилини додати квасолю і пасту. Варити ще 4-5 хвилин. Вилити в салатницю половину песто, викласти туди ж пасту з овочами, розмішати. Зверху додати залишився соус і подавати.
