Тушковані помідори
Знадобиться
Помідор середній 8 штЗелену цибулю за смаком
Часник 2 зубчики
Вершкове масло 1 ст. л.
Соняшникова олія 1 ст. л.
Томатна паста або кетчуп 2 ст. л.
Сіль, перець, будь-яка зелень, чим більше тим краще (я люблю кріп)
Як готувати
Після приготування цієї страви, мій чоловік сказав, що ніколи не думав, що так любить тушковані помідори.Надрізаємо шкурку помідорів і обдаємо окропом, після чого шкурка прекрасно знімається. Нарізаємо помідори на великі часточки (6-8 часточок) і відкладаємо вбік. Шаткуємо зелений лук. У розігріту глибоку сковороду (можна в сотейнику) розігріваємо вершкове масло і кладемо в нього цибуля, а через хвилину дрібно рубаний часник. Додаємо соняшникова олія, слідом помідори. Через 5 хвилин, додаємо кетчуп і спеції, тушкуємо на повільному вогні ще хвилин 5-7. Вимикаємо, даємо трохи настоятися і отримуємо відмінні ніжні і в теж час пряні помідори, які чудово підійдуть і картоплі-пюре, і до вермішелі, і самі можуть зійти за гарнір (правда, не дуже поживний).
