Цвітна капуста з сирним соусом
Знадобиться
1 качан цв.капусти, сіль, 250 г моркви, 2 ст.л. насіння соняшнику, 1 ст.л. насіння гарбуза, 2 ст.л. раст. олії, 1 цибулина, 150 г горошку, чорний перець, 20 г борошна, 30 г сл.масла, 250 г молока, 150 г тертого сиру гауда, 1 ст.л. рубаної петрушки.Як готувати
1. Цвітну. капусту варити 15 хв. в підсоленій воді. Морква нарізати дрібними кубиками і варити 5 хв. Овочевий відвар злити. Підсмажити насіння в рослинному маслі. Лук порубати і разом з горошком додати до насіння. Смажити близько 5 хв. Додати моркву. Посолити і поперчити.2. На вершковому маслі підрум'янити муку. Заварити 250 мл окропу і молоком. Розтопити в соусі гауду. Приправити спеціями.
3. Полити капусту невеликою кількістю соусу. Подати разом з овочами. Посипати петрушкою. Залишився соус подати окремо.
У рецепті не говориться який горошок, я думаю що швидше за все заморожений.
Приємного апетиту.
