Яйця, запечені з помідорами
Знадобиться
На 4 порції:900 г стиглих помідорів на гілочці
3 зубчики часнику
3 ст л оливкової олії
4 яйця
2 ст л петрушки або шніт-цибулі
Як готувати
Я часто роблю це блюдо влітку, коли помідори найсолодші і ароматні. Це одне з найпростіших блюд, популярно у дітей і підходить для будь-якого часу дня - для недільного обіду, легкої вечері або ледачого сніданку. Крім того, ця страва - хороший джерело вітаміну С.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Порізати помідори на четвертинки або на більш тонкі часточки в залежності від розміру, розкласти їх рівним шаром у форму для духовки місткістю 1.5 л. Очистити часник, тонко порізати і посипати помідори. Побризкати оливковою олією, приправити сіллю і перцем і перемішати, поки помідори не будуть блищати.
2. Поставити форму в духовку і запікати 40 хвилин, поки помідори не стануть м'якими і коричневими.
3. Зробити поглиблення між помідорами, розбити в кожне поглиблення по яйцю і накрити форму фольгою. Вернутьв духовку на 5-10 хвилин, поки яйця не будуть готові за вашим смаком. Посипати порізаними травами і подавати гарячим з товстими шматками тосту або теплого хліба і зеленим салатом на гарнір.
Дивіться також
Рецепти з 5 інгредієнтами
