Томатний соус із запеченими помідорами
Знадобиться
На 4 порції:450 гр (1 lb) помідорів "дамські пальчики"
175 гр (6 oz) маленьких черешневідних помідорів
2 зубчики часнику, очищені і тонко нарізані
150 мл (1/4 pt) оливкової олії
жменю гілочок чебрецю
Як готувати
Томатний соус на всі випадки життя - зробіть побільше і заморозьте в морозилці для використання в абсолютно будь-яких стравах - як соус для гуляшів, як дип або як соус для піци.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Порізати навпіл пальчикові помідори, покласти у велику форму для духовки, перемішати з часником і з маленькими помідорами.
Фотографія
2. Приправити сіллю і чорним перцем. Полити оливковою олією і запікати в духовці протягом 25 хв, поки помідори не стануть м'якими.
Фотографія
3. Дістати з духовки. Розім'яти помідори виделкою прямо у формі, щоб вийшов соус грубої консистенції. Приправити до смаку.
Фотографія
4. Посипати листочками чебрецю і повернути в духовку. Запікати ще 10 хв. Подавати з макаронами.
Фотографія
На замітку:
Цей томатний соус можна додавати в безліч страв. Наприклад використовуйте його в цих рецептах:
