Гнізда з макаронів з креветками
Знадобиться
5 гнізд макаронів2 ложки оливкової олії
2 ложки масла
2 зубці часнику, дрібно порізаного
1/2 червоного перцю, порізаного на дрібні шматочки
125 грам томатної пасти
60 мл хорошого білого вина
12 заморожених креветок (без шкаралупи, але з хвостами)
50 мл сметани
Морська сіль і свіжо змелений чорний перець
1-2 ложки порізаної зелені петрушки
Як готувати
Гнізда макаронів - і просте і водночас, вишукане страви. Пропоную приготувати гнізда макаронів по даним рецептом - ви потрапите прямо в яблучко.Разморозьте креветки, помийте і добре просушіть за допомогою паперових серветок. Розчиніть на сковорідці масло і оливкове масло, додайте часник і перець. Смажте на маленькому вогні близько 15 секунд, до того часу, поки часник не почне легко підрум'янюватися. Потім додайте томатну пасту і влийте вино. Приправте сіллю і перцем. Готуйте близько 10 хвилин на маленькому вогні, час від часу перемішуючи.
У цей час приготуйте макарони в підсоленій воді, близько 10 хвилин, відцідити, як тільки гнізда макаронів будуть злегка твердими. На сковорідку з соусом покладіть делікатно посипані сіллю креветки. Готуйте на середньому вогні по одній хвилині з кожної сторони. Зменшіть вогонь, додайте сметану і зелень петрушки, перемішуючи, потрібно готувати близько 15 секунд. На сковорідку з креветками покладіть макарони, добре перемішайте і покладіть на дві глибокі тарілки. Подавайте гарячими.
