"Конверти" з куркою по-китайськи
Знадобиться
На 4 порції:500 г фаршу з курячої грудкі;
1/3 склянки рубаного зеленого цибулі;
2 столові ложки соєвого соуса;
8 квадратів з тіста для пельменів розміром 6x6 см;
1 столова ложка кунжутного або іншого рослинного масла;
1/2 склянки нежирного курячого бульона;
сіль і чорний перець - за смаком.
Як готувати
Рецепт підходить для тих, хто дотримується дієти з поділом білків і вуглеводів.Добре перемішайте в мисці курячий фарш, цибулю, соєвий соус, сіль і перець. Готовий фарш розділіть на 8 рівних частин. Покладіть кожну порцію фаршу в центр квадрата з тіста, змочіть краю квадрата водою, складіть тісто конвертом і защіпніте краю.
Розігрійте масло на великій сковороді з антипригарним покриттям. Викладіть «конверти» на сковороду плоскою стороною вниз і підсмажте на повільному вогні протягом 2 хвилин, щоб знизу утворилася золотава скоринка. Додайте бульйон, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте 5 хвилин до готовності.
За бажанням «конверти» можна подати з соусом: візьміть трохи соєвого соусу і рубленого зеленої цибулі, додайте трішки соусу чілі і перемішайте.
