Блюдо зі смаженою куркою
Знадобиться
На 4 порції:4 курячих грудки без шкіри і кісточки (всього приблизно 500 г)
1 ч л гострої пасти чилі або аджики
3 ст л оливкової олії
1 ст л лимонного соку
1-2 качана зеленого салату, залежно від розміру, наприклад,
1/2 огірка
1/2 пучка редиски
25 г кедрових горіхів, підсмажених
жменю свіжого листя м'яти
Заправка:
2 стиглих помідора
1/2 - 1 ч л порошку чилі
1 ст л лимонного соку
4 ст л оливкової олії
Як готувати
При можливості курку можна обсмажувати на барбекю.1. Покласти курку в низьку форму. Збити пасту чилі, масло, лимонний сік і трохи солі. Полити сумішшю курку і втерти в кожен шматочок.
2. Щоб зробити заправку, порізати навпіл помідори і очистити від насіння, дрібно порізати. Змішати з пастою чилі, лимонним соком, сіллю і маслом. Відставити.
3. Нагріти сковороду і обсмажити курку на барбекю протягом 6-8 хвилин. Дістати і загорнути у фольгу, щоб курка була гарячою.
4. Розділити листя салату і розкласти їх на великому Блюда. Порізати огірок і редис, поспати поверх листя.
5. Порізати курку на шматки, перемішати з половиною заправки і перекласти на блюдо. Посипати горішками і м'ятою. Побризкати зверху залишилася заправкою і подаавать теплим.
Дивіться також:
Інші ситні салати:
Салат з козячим сиром і крутонами
Літні рецепти
