Курка з цибулею-пореєм і соусом з травами
Знадобиться
На 4 порції:3 пера цибулі-порею, порізаних на 1 см шматочки
40 г вершкового масла
1 ст л простий борошна
сіль і чорний мелений перець
600 г курячих стегон
2 ст л оливкового масла
150 г м'якого сиру з часником і травами
100 мл вершків
порізана петрушка для прикраси
Як готувати
Готово за пів години.1. Покласти цибулю в каструлю з 25 г вершкового масла, накрити кришкою і готувати 10-15 хвилин до м'якості. Відставити і тримати в теплі.
2. Тим часом приправити борошно сіллю і перцем і обваляти в приправленою борошні курку.
3. Нагріти рослинна і вершкове масло в сковороді непрігораемой і обсмажувати курку на середньому вогні, повертаючи, близько 15-20 хвилин, поки повністю не буде готова.
4. Поки курка готується, нагріти сир і вершки в каструлі, помішуючи, поки не вийде однорідний соус.
5. Подавати курку з цибулею, полив соусом і посипавши петршкой. На гарнір - молодий варену картоплю.
