Курка по-баскськи
Знадобиться
1 куріца;1 кг помідоров;
1 Морква
2 болгарських перца;
2 зубчики чеснока;
1 пучок зелені;
сіль і перець.
Як готувати
Обробити курку, посипати сіллю і перцем. Підрум'янити в злегка змащеному маслом сотейнику з антипригарним покриттям на середньому вогні.Очистити помідори, порізати на чверті і видалити насіння. Додати до курки помідори, очищену і дрібно порізану морквину, нарізані кубиками перці, подрібнений часник, зелень і приправити все сіллю і перцем. Закрити кришкою і тушкувати 1:00 на слабкому вогні.
