Куряча печінка в солодко-цибульному соусі
Знадобиться
1 кг курячої печінки,6 середніх цибулин,
1/2 склянки цукру,
2 ст ложки курячого бульйонні порошку,
2 ст ложки цибульного порошку (порошковий цибульний суп),
трохи перцю і солодкої паприки,
окріп для варіння,
рослинна олія для смаження.
Як готувати
Можна подавати на тостах або на фруктах: - яблуках або ананасах.Цибулини розрізаємо на навпіл і режим на часточки, обсмажуємо в маслі помішуючи до золотистого кольору. Додаємо цукор і продовжуємо смажити до отримання ніжно-карамельного кольору, висипаємо курячий і цибульний порошки в чашку і заливаємо окропом.
Добре розмішуємо і додаємо в каструлю з цибулею помішуючи. добовляем ще склянку окропу і перець, паприку і варимо на маленькому вогні ~ 10 хв.
Печінку смажимо в глибокій каструлі з невеликою кількістю масла з обох боків до ніжно-коричневого кольору, потім переносимо в каструлю з соусом і варимо на маленькому вогні ще хвилин 15.
