Горбуша в грибному соусі
Знадобиться
Для приготування страви Вам будуть потрібні:філе горбуші- гриби- трохи сметани- ріпчаста цибуля рослинне масло трохи борошна-сухий укроп- соль- перець-куркума мелена
Як готувати
Нарізаємо гриби. Обсмажуємо в рослинному маслі на повільному вогні близько 10 хвилин. Додаємо цибулю порізану півкільцями і смажимо ще п'ять хвилин на слабкому вогні. Висипаємо одну столову ложку борошна, трохи куркуми на кінчику ножа (для кольору), обсмажуємо до золотистого кольору борошна. Додаємо сметану, добре розмішуємо. Наливаємо трохи води. Солимо, заправляємо спеціями. Добре розмішуємо, що б соус вийшов без борошняних грудочок. Даємо закипіти.Рибу нарізаємо маленькими шматочками. Паніруємо в борошні. Обсмажуємо на рослинному маслі. Шматочки смаженої риби опускаємо в готовий соус, добре розмішуємо, і готуємо ще кілька хвилин, чекаючи, коли соус загусне. Викладаємо на тарілку. Гарніруем. Зверху заливаємо соусом. Автор: Оксана Путан
