Рулетики з індички з грибами
Знадобиться
4 шніцеля з індички, 250 г бульйону, 2 ч.л. гірчиці, 100 г печериць, 150 г моркви, 4 ст.л. рослинного масла, 4 ст.л. рубаною петрушки, 200 г жирного сиру, 8 скибочок бекону, 3 ст.л. хересу, 100 мл вершків, 1-2 ст.л. крохмалю, сіль, перець.Як готувати
М'ясо посолити, поперчити і намазати з одного боку гірчицею. Гриби і моркву порубати, пасерувати в 2 ст. л масла, посолити і поперчити. Додати петрушку і сир. Перемішати. Масу викласти на шніцелі, згорнути рулетами і, обернувши кожен 2 скибками бекону, обв'язати ниткою. Обсмажити в маслі. Влити бульйон. Смажити в духовці 30 хв при 200 гр С.Розмішати херес і вершки в виділився при смаженні соку, заварити розмішаним у воді крохмалем, приправити за смаком спеціями.
