Фрикасе з курки
Знадобиться
1 курка (1000-1200 г) - 250 мл курячого бульона- 150 г цуккіні- 100 г моркові- 150 г шампіньонов- 200 мл сухого білого вина-2-3 ст. ложки харчового крахмала- 3 чайні ложки сметани- соль- перець.Як готувати
Варити курку в 250 мл курячого бульйону близько 8 хвилин при 100% в мікрохвильовці в закритій мисці. Перевернути курку і продовжувати варіння до готовності ще 8 хвилин при 100%. Зняти м'ясо з кісток і порізати на шматки. Дрібно нарізати моркву і варити її в курячому бульйоні в закритій мисці приблизно 7 хвилин при 100%. Дрібно нарізати печериці та цукіні, додати їх до моркви і залити білим вином.Продовжувати варіння 7 хвилин при 100%. Після цього додати туди відварене куряче м'ясо, трохи харчового крохмалю, розчиненого в холодній воді, і сметану.
Добре перемішати і кип'ятити готове фрикасе 3-4 хвилини при 100%.
