Лазанья з копченою рибою
Знадобиться
400-600 гр риби гарячого копчення150 гр цибулі-порею
150 гр моркви
200-250 мл вершків кукурудзяний крохмаль (загусник)
пласти для лазаньї
1 кубик рибного бульйону
75 гр тертого сиру
чорний перець
рослинна олія для смаження
Як готувати
Хороший спосіб урізноманітнити обід. Спочатку для лазаньї використовувала ляща, але замучилася відокремлювати м'ясо від дрібних кісточок. Зупинилася на трісці. Замість вершків і крохмалю можна використовувати соус Бешамель, приготований за традиційним рецептом, або на швидку руку суміш від Knorr з однойменною назвою.Рибу очистити від кісток і розділити на маленькі шматочки. Лук.порей порізати смужками. Моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити їх у невеликій кількості рослинного масла. Додати рибу і вершки. Довести до кипіння і додати трохи крохмалю. Приправити бульйонних кубиків, перцем. Змастити форму для випічки.
Викладати рибну масу перемежовуючи її пластами для лазаньї. На верхній шар висипати тертий сир, розподілити рівномірно. Випікати 40 хв при температурі 180 градусів.
