Лини в цибульному соусі
Знадобиться
1,5 кг линів,100 г рослинної олії,
1 ст. ложка борошна,
4 невеликих цибулини,
2 ст. ложки томату-пюре, сіль.
Як готувати
Кілька невеликих рибок очистити від луски, відрізати головки, розрізати вздовж і вийняти хребті. Промити в декількох водах, посолити і дати годину постояти. Витерти, обваляти в борошні і підсмажити на олії.Окремо, теж на рослинній олії, підсмажити нарізаний скибочками цибулю і залити розведеним у склянці води томатом-пюре. Покласти рибу в деко, залити цибульним соусом і посолити. Поставити на півгодини в духовку. Подавати не дуже гарячою.
