Плака з коропа

Фото - Фото - Плака ІЗ КАРПА

Знадобиться

Короп в 1 кг,

3 ст. ложки рослинної олії,

3 середньої величини цибулини,

1 чарка червоного вина,

1 ст. ложка томату-пюре,

6 скибочок лимона,

2 лаврових листки,

5 горошин перцю, сіль.

Як готувати

Приготувати рибу, як зазначено тут. Підсмажити нарізану скибочками цибулю в рослинній олії, залити червоним вином, додати томат-пюре, лимон, лавровий лист і перець. Покласти в цей соус смажену рибу і процеженное масло, в якому вона смажилася. Поставити гаситися в духовку, поки не утушітся. Подавати холодним. Плака можна готувати також з сирої риби.