Знадобиться
Короп в 1 кг,3 ст. ложки рослинної олії,
1 цибулина,
1 морква,
1 корінець петрушки,
1 корінь селери,
2 ст. ложки томату-пюре або 4 помідори,
жменю зеленого горошку,
трохи зеленої стручкової квасолі,
5 горошин перцю, сіль.
Як готувати
Очистити рибу, нарізати шматками, посолити і відставити, поки готуються овочі. Цибулю, нарізану скибочками, підсмажити на олії. Коли цибуля підрум'яниться, додати нарізані скибочками моркву, петрушку і селеру. Коли коріння трохи розм'якнуть, покласти розведений водою томат-пюре або помідори, а також горошок, нарізану шматочками стручкову квасолю і кілька горошин перцю. Коли овочі будуть майже готові, додати 2 ст. ложки рослинної олії і покласти в цей соус рибу. Гасити в. духовій шафі. Рагу має бути густим. Якщо соус надто загусне, поки риба не готова, додати води. Подавати холодним. 
