Лосось зі шпинатом і пшеничною кашею
Знадобиться
На 4 порції:4 шматки філе лосося по 150 г;
2 столові ложки солодкої горчіци;
2 столові ложки свіжовичавленого лимонного сока;
1 столова ложка рубленого свіжого чебрецю / чебрецю або 1 чайна ложка сушеного;
1 столова ложка рубленого свіжого розмарину або 1 чайна ложка сушеного;
1 чайна ложка сушеного орегано;
1 нарізана невелика цибулина;
2 нарізаних скибочками помідора.
Як готувати
Замість лосося можна використовувати тріску, вугор або камбалу. Гарним доповненням до страви послужить приготований на пару шпинат і пшенична каша.1. Зробіть на кожному шматочку риби по 3-4 надрізу завдовжки 4-5 см і глибиною 0,5-1 см. У неглибокому посуді перемішайте гірчицю, лимонний сік, чебрець, розмарин, орегано, сіль і перець. Обваляйте в отриманій суміші рибне філе і дайте йому просочитися, час від часу перевертаючи. Потім накрийте плівкою і поставте в холодильник на 15 хвилин.
2. Розігрійте духовку до 180-200 ° C. Змастіть форму маслом, викладіть на дно спочатку помідори і цибулю, а зверху шматочки лосося. Полийте маринадом. Запікайте протягом 10-15 хвилин.
