Лящ по-козачі
Знадобиться
1 підготовлений лящ. (Або короп),пшоно або гречка,
лук,
рибна ікра,
вирощує. масло,
сметана.
Всі пропорції регулюються тільки вашими смаковими пристрастями.
Як готувати
Будь-яка риба, приготована по цьому нехитрому рецептом виходять приголомшливо смачно! З коропом нітрохи не гірше. У фарш можна додавати також і зелень, і часничок молодий, або обсмажену моркву чи тертий сир. Все, що завгодно. Творіть!Підготовлену рибу натерти сіллю, перцем.
Приготувати фарш: зварити пшоно або гречку в підсоленій воді до готовності, але не разварівая. Окремо на ростить. олії обсмажити подрібнену цибулю і рибну ікру (бажано, щоб каша, ікра і цибулю були в рівних кількостях!). Змішати + спеції за смаком, готовим фаршем начинити ляща.
Деко рясно змастити ростить. маслом, ляща змастити маслом, потім сметаною і запікати при 180-190 гр. до готовності. Подавати цілком, акуратно і непомітно розрізавши гострим ножем. Прикрасити свіжою зеленню, скропити лимонним соком за бажанням! Все!
Смачного!
