Морський мову з грибами
Знадобиться
Філе морського язика 0, 5 кг.Печериці (сирі) 250-300 гр.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Сир твердий 200 гр.
Сіль, перець, сік половинки лимона.
За смаком можна використовувати приправу для риби.
Як готувати
Це швидкий, простий у приготуванні рецепт. Получається не жирний (готується адже без додавання жиру, а риба протушіваем в соку від печериць) і дуже смачно. Усім гостям дуже подобається.Філе скропити лимонним соком, посолити, поперчити, залишити на 10 хв. У цей час порізати гриби пластинками, цибулю кільцями і натерти сир на дрібній тертці. Викласти рибу у вогнетривкий посуд, на філе покласти цибулю, потім сирі гриби, поставити в розігріту духовку і тушкувати до тих пір, поки грибний сік повністю не випарується (приблизно хвилин 30-35). Потім дістати рибу посипати тертим сиром і відправити ще хвилин на 5-10 в духовку.
