Рибні котлети з тунцем і картоплею

Знадобиться

На 12 штук:

700 гр картоплі, очищеного і порізаного

25 гр масла

225 гр цибулі-порею

185 гр банку тунця в розсолі або в олії, злита

дрібно потерта цедра лимона

3 ст л порізаної петрушки

сіль, перець

1 велике яйце

100 гр свіжих крихт білого хліба

1. Відварити картоплю, злити і розім'яти в пюре.

2. Тим часом, розтопити масло в сковороді, обсмажити цибулю. Змішати тунець з картоплею, цибулею, лимонною цедрою і спеціями.

3. Сформувати 12 котлет, вмочити в борошно і яйце, потім обваляти в крихтах.

4. Розігріти масло в сковороді, обсмажити котлети по 2-3 хв з кожної сторони до золотистого кольору.

Рибні котлети з тунцем і картоплею готові! Подавати гарячими з соусом "Чатні" або салатом.

Додаткові ідеї на швидку руку:

З'єднати банку тунця з молодою картоплею, зеленою квасолею і оливками, заправити оливковою олією і оцтом - відмінний теплий салат для холодних вечорів.
Дуже добре змішувати тунець з гарячими, тільки що відвареними, макаронами, лимонним соком і цедрою, каперсами і великою кількістю петрушки.
Класичні рибні котлети робляться з картопляного пюре і лосося.

Смачного!