Рибні палички з травами
Знадобиться
На 4 порції:50 г черствого білого хліба без кірок
терта цедра лимона великого
по 2 ст л порізаного свіжого кропу, шніт-цибулі і петрушки
500 г філе камбали
2 ст л приправленою борошна
1 яйце, збити
рослинна олія для смаження
Як готувати
Це доросла версія дитячих рибних паличок підійде для всіх. Подавайте з запеченою картоплею і татарським соусом.1. Порубати хліб в комбайні у велику крихту. Додати лимонну цедру, трави та дрібку солі, порубати до утворення світло-зелених крихт.
2. Порізати рибу на смужки близько 3х10 см. Посипати кожен шматок борошном, стряхнути надлишок, потім занурити в яйце і потім в крихти. На цьому етапі можна відразу ж готувати, зберігати в холодильнику кілька годин або заморозити.
3. Нагріти 1 см рослинного масла в сковороді. Коли воно розігріється, обсмажити палички по кілька за раз по 1-2 хвилини з кожного боку. Обсушити на кухонному рушнику, тримати в теплі, поки готується інше. Коли все готово, подавайте відразу ж з картоплею і татарським соусом.
