Хрусткі рибні палички з лосося
Знадобиться
На 4-6 порцій:Для рибних паличок:
100 г свіжих хлібних крихт
цедра 1 лайма
сіль і чорний мелений перець
2 х 260 г філе лосося без кісток
1 яйце, збити
1 ст л оливкової олії
Для томатного соусу:
1 ст л оливкової олії
1 маленька цибулина, дрібно порізана
1 зубчик часнику, очищений і роздавлений
1 ст л томатного пюре
сік 1 лайма
сольі чорний мелений перець
Як готувати
1. Розігріти духовку до 220 гр С.2. Для паличок, змішати крихти, цедру лайма і приправити за смаком.
3. Порізати філе лосося на смужки розміром 6 см х 2 см. Занурити смужки в яйце, потім обваляти в лимонних крихтах і покласти на деко, змащене маслом (діти можуть трохи допомогти).
4. Побризкати маслом і запікати 12 хвилин до золотистого кольору.
5. Тим часом зробити томатний соус. Нагріти масло в каструлі, додати цибулю і часник і обсмажувати 5 хвилин. Додати помідори, томатне пюре і сік лайма, приправити за смаком. Гасити 8-10 хвилин, поки соус не загусне.
6. Подавати палички з теплими з томатним соусом. Або охолодити і брати з собою на пікнік.
На замітку
Дивіться також:
