Смажена скумбрія

Фото - Фото - СМАЖЕНА Скумбрія

Знадобиться

1,5 кг скумбрії,

1 ст. ложка рослинного масла,

1/2 лимона,

зелень петрушки.

Як готувати

Очистити скумбрію, розрізати уздовж, посолити і дати постояти. Добре витерти чистою ганчіркою, змастити олією і смажити на розпеченій сковороді без масла, так як скумбрія сама пустить жир. Підсмажити рибу з обох сторін, викласти на блюдо, прикрасити скибочками лимона і зеленню петрушки.