Знадобиться
судак - 2 кгхліб - 200 гр
молоко - 200 гр
цибуля - 500 гр
масло (вершкове) - 100 гр
яйце - 2 шт
часник - 3 зубчики
сіль, перець - щіпка
креветки - 300 гр
прикраса страви (за бажанням - головне в кулінарії - фантазія)
салат (листовий)
червоний редис
перець болгарський
маслини з кісточкою
лимон
Як готувати
Спосіб приготування і оформлення страви: Готуємо судака, миємо, чистимо від луски, видаляємо очі, зябра. Робимо надріз на спині і видаляємо хребет. Зрізаємо все м'ясо з шкіри. Вийшло м'ясо кладемо в ємність. Додаємо хліб, молоко, цибулю, яйце, часник, сіль, перець і свіжоморожені креветки. Готуємо м'ясорубку, все прокручуємо. Всю отриману масу викладаємо на рибу через надріз. Починаємо зашивати рибу капроновою ниткою за допомогою голки. Загортаємо рибу у фольгу, залишаємо голову і хвіст без фольги. Запікаємо 25 хв при температурі 185 градусів. Готову остигнула рибу викладаємо в блюдо, прикрашаємо згідно фантазії. 
