Тріска з лимонним соусом і петрушкою
Знадобиться
На 2 порції:2 філе тріски, близько 175 гр кожне
приправлена борошно
25 гр вершкового масла
сік 1 лимона
1 ложка з гіркою свіжої петрушки
Як готувати
Легкий і низькокалорійний вечерю.1. Обваляти тріску в борошні.
2. Розігріти половину масла в сковороді. Коли воно зашипить, додати рибу і готувати на досить великому вогні протягом 3 хв, поки риба не підсмажиться знизу. Лопаткою перевернути рибу і обсмажити з іншого боку.
3. Коли риба практично готова (м'якоть легко розпадається і стає матовою), додати вершкове масло, потім, коли воно завирує, додати лимонний сік, сіль і перець. Кип'ятити соус, поки він не загусне злегка, потім додати петрушку. Подавати з молодою картоплею і зеленою квасолею.
