Фарширована камбала по-марокканські
Знадобиться
На 2 порції:1 маленька цибулина, дрібно нашаткована
2 маленькі моркви, терті
маленький пучок м'яти, нашаткований
1 ч л соусу чілі
1 зубчик часнику, роздавлений
1 ч л куркуми
1/2 ч л сушеного імбиру
2 ст л низькокалорійного натурального йогурту
2 філе камбали
400 г консервованих помідорів у власному соку, порізаних
Для кускусу:
125 г кускус
300 мл гарячого овочевого бульйону
сіль і мелений чорний перець
Як готувати
Швидка фарширована риба з травами і спеціями по-марокканські.1. Розігріти духовку до 180 гр С. У великій мисці змішати цибулю, моркву, соус чилі, часник, спеції і йогурт для начинки.
2. Прокласти великим шматком пергаменту деко - досить великий, щоб риба помістилася в конверт. Покласти в середину філе. Викласти начинку зверху і акуратно скласти філе навпіл, щоб начинка виявилася прихованою.
3. Полити рибу помідорами. Приправити сіллю і перцем. Скласти фольгу конвертом і запікати в духовці 30 хвилин.
4. За 5 хвилин до готовності риби покласти кускус в миску, залити гарячим бульйоном. Залишити на 5 хвилин, потім розпушити виделкою. Полити отриманим соусом від риби і подавати в конверті.
Варіант
Замість моркви можна використовувати цукіні, а замість м'яти - кінзу. Кількість пунктів Весонаблюдателі залишиться однаковим.
