Шматкова риба-меч з чебрецем
Знадобиться
На 4 порції:4 шматки риби-меч товщиною 2 см (близько 175 г кожен)
без шкіри 1 ч. ложка свіжого чебрецю
1/2 ч л солі
1/2 ч. Ложки чорного перцю грубого помелу
1 ч. Ложки оливкової олії
Гілочки чебрецю або петрушки для прикрашання
Як готувати
1. Розігрійте гриль. Викладіть шматки риби-меч на пергаментний папір і посипте обидві сторони чебрецем, сіллю і чорним перцем.2. Викладіть рибу-меч на решітку филя. Збризніть кожен шматок 1/2 ч. Ложки оливкової олії.
3. Поставте деко в філь якомога ближче до вогню. Смажте 8 хвилин не перевертаючи, поки риба не стане наскрізь матовою. Подавайте, прикрасивши гілочками чебрецю.
