Гарам масала (garam masala)

Фото - Фото - Гарама МАСАЛА (GARAM MASALA)

Знадобиться

1 ст л гвоздики

2 ст л фенхеля

4 шт бадьяна

2 ст л насіння кмину

2 ст л насіння коріандру

2 ст л чорного перцю горошком

1 ст л насіння кардамону

7.5 см палички кориці

Як готувати

Ця пряна суміш додається в багато індійські страви. Її можна купити, а можна зробити вдома, обсмаживши всі ці прянощі в сухій сковороді протягом 1 хв, щоб вони стали більш ароматними. Потім розтерти в ступці товкачиком або розмолоти в кавомолці. Перекласти в чисту банку для спецій. Використовувати протягом 1 місяця.

Додавати в каррі на останні 10 хв готування.